পণ্য পরিচিতি
গাঁজানো লাল খামির চালের গুঁড়ামোনাস্কাস দ্বারা গাঁজানো একটি বেগুনি-লাল চাল কোজি, যা লাল খামির চাল নামেও পরিচিত। একটি মাইক্রোবিয়াল গাঁজনযুক্ত খাদ্য হিসাবে, লাল খামির চাল শুধুমাত্র মাংস, মাছ, মটরশুটি এবং অন্যান্য খাবারের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিসেপটিক চিকিত্সার জন্যই ব্যবহৃত হয় না, তবে ওয়াইন এবং ভিনেগারের কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
মোনাকোলিন কে নামক লাল খামির চালে একটি বিশেষ উপাদান রয়েছে, যা লোভাস্ট্যাটিন ওষুধের সক্রিয় উপাদান। মোনাকোলিন কে লিভার "HMG-CoA" রিডাক্টেসের কোলেস্টেরল সংশ্লেষণের লক্ষ্যকে বাধা দিতে পারে, তাই এটি মানুষের কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণকে বাধা দিতে পারে।
HSF ফার্মেন্টেড রেড ইস্ট রাইস পাউডারে শুধুমাত্র মোনাকোলিন কে এবং অন্যান্য ফার্মেন্টেড মোনাকোলিন থাকে। অন্যান্য খুব সস্তা লাল খামির চালের প্রস্তুতির বিপরীতে, যা সাধারণত সিন্থেটিক লোভাস্ট্যাটিন এবং সিট্রিনিন ধারণ করে।
ফাংশন এবং মেটাবোলাইট
লাল খামির চালের বিপাকগুলিতে সাধারণত পলিকেটোন গঠন থাকে, যা সাধারণত লাল খামির চালের স্থিতিশীল বৃদ্ধির পর্যায়ে গঠিত হয় এবং কিছু শারীরবৃত্তীয় কাজ থাকে।
মোনাস্কাস পৃথিবীর একমাত্র অণুজীব যা খাদ্যের রঙ তৈরি করতে পারে। মোনাস্কাস রঙ্গকটি মোনাস্কাস গণের ফিলামেন্টাস ছত্রাক দ্বারা গাঁজন করা হয়। এটি মোনাস্কাসের সেকেন্ডারি মেটাবোলাইটগুলির মধ্যে একটি এবং এটি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ। প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ্গক হিসাবে বিশ্বজুড়ে খাদ্য শিল্পে মোনাস্কাস রঙ্গক ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সমাপ্ত মোনাস্কাস রঙ্গক সাধারণত একটি হালকা গন্ধ সঙ্গে একটি গাঢ় বেগুনি-লাল পাউডার হয়। মোনাস্কাস পিগমেন্ট হল লাল, হলুদ এবং কমলা রঙ্গকগুলির মিশ্রণ, যার সবকটিই পলিকেটাইড।
অ্যাপ্লিকেশন
গাঁজানো লাল খামির চালের গুঁড়াখাদ্য একটি গোলাপী এবং উজ্জ্বল রঙ দিতে পারেন. অন্যান্য প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলির সাথে তুলনা করে, মোনাস্কাস রঙ্গকের উচ্চ বিশুদ্ধতা, কম দাম, শক্তিশালী রঙের শক্তি এবং ভাল স্থিতিশীলতার সুবিধা রয়েছে। এটি দই, ফারমেন্টেড বিন দই, জাম, ক্যান্ডি, সরিষা, বিস্কুট, ইনস্ট্যান্ট নুডুলস, আলুর চিপস, পানীয় এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফার্মেন্টেড প্রযুক্তির সুবিধা
নেতৃস্থানীয় গাঁজন সরঞ্জাম
নিরাপত্তা অনুমোদিত, citrinin সনাক্ত করা হয়নি
সংস্কৃতির বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য বন্ধ স্বয়ংক্রিয় গাঁজন সরঞ্জাম
বিশেষভাবে গাঁজানো চালের উপর ভিত্তি করে নেতৃস্থানীয় প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য উপাদান
কেন HSF বেছে নিন?
1. দুটি উত্পাদন অবস্থান
2. শক্তিশালী R&D প্ল্যাটফর্ম এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা
3. গাঁজন পরামিতিগুলির সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ সহ উন্নত গাঁজন সরঞ্জাম উদ্ভিদ।
4. স্ব-উন্নত পেটেন্ট স্ট্রেন এবং সংস্কৃতির শর্ত।
গরম ট্যাগ: গাঁজন করা লাল খামির চালের গুঁড়া, চীন, কারখানা, প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, প্রযোজক, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, সেরা, বিক্রয়ের জন্য
