কীভাবে আরও কার্যকরভাবে ডিএইচএ পরিপূরক করবেন?

নতুন মায়েদের প্রায়ই তাদের বাচ্চাদের পরিপূরক করার পরামর্শ দেওয়া হয়ডিএইচএমস্তিষ্কের বিকাশকে উন্নীত করতে। যাইহোক, যখন কেনাকাটা করার কথা আসে, তখন তারা দেখতে পায় যে দুটি ধরনের DHA পাওয়া যায়: মাছের তেল DHA এবং শৈবাল তেল DHA। এটি তাদের মধ্যে পার্থক্য এবং কোনটি তাদের সন্তানদের জন্য বেশি উপযুক্ত তা নিয়ে মায়েরা ভাবছেন। বাস্তবে, ডিএইচএ নিজেই পরিপ্রেক্ষিতে, মাছের তেল থেকে প্রাপ্ত ডিএইচএ এবং শেওলা তেল থেকে প্রাপ্ত ডিএইচএর মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই। যাইহোক, DHA বিষয়বস্তু এবং অন্যান্য উপাদানের ক্ষেত্রে কিছু বৈচিত্র্য রয়েছে।

ভিন্ন উৎস

মাছের তেল মাছের মধ্যে পাওয়া সমস্ত তেল পদার্থের জন্য একটি সাধারণ শব্দ। এটি বড় সামুদ্রিক মাছের দেহ থেকে উদ্ভূত হয় এবং এতে প্রাথমিকভাবে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যার মধ্যে DHA এবং EPA রয়েছে। ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছের মধ্যে রয়েছে টুনা, স্যামন, স্টার্জন, ম্যাকেরেল, সার্ডিন, হেরিং, অ্যাঙ্কোভিস এবং ট্রাউট। প্রতি 100 গ্রাম মাছের মাংস থেকে আনুমানিক 1 গ্রাম ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় (প্রকৃত মান ভিন্ন হতে পারে)। মাছে ভারী ধাতু এবং পরিবেশগত হরমোনের জমে থাকা বিবেচনা করে, ছোট মাছ সাধারণত কম দূষিত হয়, যেমন হাঙ্গরের তুলনায় সালমন। মাছের চর্বি পরিশোধন করে মাছের তেল পাওয়া যায়, যার ফলে তীব্র মাছের গন্ধযুক্ত হলুদ থেকে লালচে-বাদামী তৈলাক্ত তরল হয়। এর প্রধান উপাদান হল DHA এবং EPA, যার গড় DHA কন্টেন্ট 12 গ্রাম এবং EPA কন্টেন্ট 18 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম প্রাকৃতিক মাছের তেল পণ্যে। ওমেগা-3 এর বিশুদ্ধতা প্রায় 20%।

অন্যদিকে শৈবাল তেল, সিজোকাইট্রিয়াম, উলকেনিয়া এবং ক্রিপ্টেকোডিনিয়ামের মতো অণুজীব প্রজাতি ব্যবহার করে গাঁজন, পৃথকীকরণ এবং পরিশোধনের মতো প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। এটি একটি ফ্যাকাশে হলুদ থেকে কমলা রঙের তৈলাক্ত তরল, এবং এর প্রধান উপাদান হল DHA। শেওলা তেলে সাধারণত 35g/100g এর চেয়ে বেশি বা সমান DHA কন্টেন্ট থাকে।

বিভিন্ন ফর্ম এবং শোষণ হার

DHA ট্রাইগ্লিসারাইড ফর্ম, মিথাইল এস্টার ফর্ম, ইথাইল এস্টার ফর্ম এবং ফসফোলিপিড ফর্ম সহ বিভিন্ন রূপে বিদ্যমান। মাছের তেল এবং শেওলা তেল থেকে প্রাপ্ত ডিএইচএ ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে, মিথাইল এস্টার আকারে এবং ইথাইল এস্টার আকারে থাকে, যখন ডিমের কুসুম থেকে প্রাপ্ত ডিএইচএ ফসফোলিপিড আকারে থাকে।

ছত্রাক DHA এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। মাছের তেল ডিএইচএ-কে উদাহরণ হিসাবে নিলে, মাছের ডিএইচএ ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে উপস্থিত থাকে, তবে তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে, সাধারণত 5% থেকে 14% পর্যন্ত। প্রারম্ভিক দিনগুলিতে, বাজারে ডিএইচএ মাছের তেল বা সামুদ্রিক শৈবাল থেকে জৈব দ্রাবক ব্যবহার করে আহরণ করা হত। প্রারম্ভিক দিনে ব্যবহৃত জৈব দ্রাবক DHA এর গঠন পরিবর্তন করেনি। অতএব, জৈব দ্রাবক ব্যবহার করে নিষ্কাশিত ডিএইচএ ট্রাইগ্লিসারাইড-টাইপ ডিএইচএ-র প্রাকৃতিক আকারে ছিল, কিন্তু নিষ্কাশনের দক্ষতা কম ছিল।

নিষ্কাশন দক্ষতা উন্নত করতে এবং DHA-এর উচ্চ স্তরের প্রাপ্তির জন্য, বিভিন্ন পদ্ধতি উদ্ভাবিত হয়েছে, যেমন নিম্ন-তাপমাত্রার ভগ্নাংশ, দ্রাবক নিষ্কাশন, ইউরিয়া জটিলতা, আণবিক পাতন এবং সুপারক্রিটিক্যাল গ্যাস নিষ্কাশন। উদাহরণ হিসাবে দ্রাবক নিষ্কাশন গ্রহণ করে, ইথানল, মাছের তেল এবং সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড নির্দিষ্ট অনুপাতে মিশ্রিত করা হয় এবং মাছের তেলকে স্যাপোনিফাই করার জন্য উত্তপ্ত করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সাবান মদ এবং সাবানের গুলি পেতে চাপের মধ্যে ফিল্টার করা হয়। সালফিউরিক অ্যাসিড আন্দোলনের অধীনে সাবান মদের সাথে যোগ করা হয়, এবং অপরিশোধিত ফ্যাটি অ্যাসিড ইথানল মিশ্রণের উপরের স্তরটি আলাদা করা হয়। এরপর ইথানলকে উত্তপ্ত করা হয় এবং পুনরুদ্ধার করা হয়, তারপরে উচ্চতর ডিএইচএ কন্টেন্ট সহ পরিশোধিত মাছের তেল পেতে জল দিয়ে বারবার ধুয়ে ফেলা হয়। এই পদ্ধতিটি উল্লেখযোগ্যভাবে DHA নিষ্কাশনের কার্যকারিতা উন্নত করে, কিন্তু ফলস্বরূপ DHA আর ট্রাইগ্লিসারাইড-টাইপ DHA-এর প্রাকৃতিক আকারে নয় বরং ইথাইল এস্টার আকারে। বর্তমানে, বাজারে ডিএইচএ পণ্যগুলির একটি বড় অংশ ইথাইল এস্টার আকারে রয়েছে।

DHA এর কাঠামোগত পার্থক্য মানবদেহে এর হজম এবং শোষণের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। এটি ইথাইল এস্টার, মিথাইল এস্টার বা ট্রাইগ্লিসারাইডের আকারেই হোক না কেন, এটি শরীরে প্যাসিভ ডিফিউশনের মাধ্যমে শোষিত হয়। ইথাইল এস্টার-টাইপ ডিএইচএ-এর শোষণের হার মাত্র 20%, যখন প্রাকৃতিকভাবে ট্রাইগ্লিসারাইড-টাইপ ডিএইচএ-এর শোষণের হার ইথাইল এস্টারের তুলনায় অনেক বেশি, কিন্তু এখনও প্রায় 50%।

শিশুদের জন্য অতিরিক্ত DHA নেওয়া কি প্রয়োজনীয়?

পূর্ণ-মেয়াদী শিশু যারা জন্মের পরে স্বাভাবিকভাবে খাওয়াচ্ছে, তাদের জন্য DHA এর অতিরিক্ত পরিপূরকের প্রয়োজন নেই। যাইহোক, অপেক্ষাকৃত ছোট গর্ভকালীন বয়সের অকাল শিশুদের জন্য, তাদের শরীরে DHA রিজার্ভ অপর্যাপ্ত হতে পারে। তাই, DHA এর নিয়মিত পরিপূরক অল্প গর্ভকালীন বয়সে জন্ম নেওয়া অকাল শিশুর মস্তিষ্ক এবং রেটিনার বিকাশের জন্য উপকারী। তাই, বিশেষ করে অল্পবয়সী গর্ভকালীন বয়সের অকালকালীন শিশুদের অতিরিক্ত DHA পরিপূরক প্রয়োজন।

এছাড়াও, যেসব শিশু পূর্ণ-মেয়াদী জন্মগ্রহণ করে এবং জন্মের পরে স্বাভাবিকভাবে বুকের দুধ খাওয়াতে সক্ষম হয়, তাদের জন্য অতিরিক্ত পরিপূরক প্রয়োজন হয় না কারণ মায়ের দুধে DHA সমৃদ্ধ, বিশেষ করে যদি মা নিয়মিত মাছ খান। বর্তমানে, বাজারে প্রধান ফর্মুলা দুধ ব্র্যান্ড যোগ করা DHA অন্তর্ভুক্ত. যদি শিশু ফর্মুলা দুধ খায়, তবে যতক্ষণ না শিশুটি স্বাভাবিকভাবে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছে ততক্ষণ পর্যন্ত অতিরিক্ত DHA পরিপূরকের প্রয়োজন নেই।

গর্ভবতী মহিলাদের আরও পরিপূরক প্রয়োজন

প্রকৃতপক্ষে, গর্ভবতী মহিলাদেরই শিশুদের চেয়ে বেশি DHA পরিপূরক করতে হবে। এর কারণ হল DHA ভ্রূণের পিটুইটারি গ্রন্থি কোষের ফসফোলিপিড গঠনকে অপ্টিমাইজ করে, বিশেষ করে ভ্রূণের গর্ভধারণের পাঁচ মাস পর। ভ্রূণের শ্রবণশক্তি, দৃষ্টিশক্তি এবং স্পর্শের কৃত্রিম উদ্দীপনা ভ্রূণের মস্তিষ্কের সংবেদনশীল কর্টেক্সে ডেনড্রাইট বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। অতএব, এই সময়ে, মায়ের জন্য ভ্রূণকে আরও ডিএইচএ প্রদান করা প্রয়োজন, যার অর্থ গর্ভাবস্থায় ডিএইচএ গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

এইচএসএফ বায়োটেক অ্যালগাল ডিএইচএ তেল

ডিএইচএ অ্যালগাল তেল, একটি নতুন সংস্থান খাদ্য হিসাবে, অনন্য পুষ্টির মান, শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা এবং উচ্চ নিরাপত্তার অধিকারী। HSF বায়োটেক কোম্পানি DHA অ্যালগাল তেল উৎপাদনের জন্য ফার্মেন্টেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, সেইসাথে বর্ধিত নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সর্বোত্তম চাষ, সুপারক্রিটিক্যাল প্রযুক্তির মাধ্যমে নিষ্কাশন এবং আণবিক পাতন কৌশল ব্যবহার করে। DHA অ্যালগাল তেলের প্রয়োগ প্রযুক্তিতে ক্রমাগত উন্নয়ন এবং উন্নতির মাধ্যমে, HSF বায়োটেক এর দ্রবণীয়তা, স্থিতিশীলতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে।

বিনামূল্যে নমুনা পেতে চান, আমাদের বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুনsales@healthfulbio.com.