বিটা ক্যারোটিন কি করে?

-ক্যারোটিনএকটি ক্যারোটিনয়েড এবং একটি কমলা-হলুদ চর্বি-দ্রবণীয় যৌগ। এর নাম গাজরের জন্য ল্যাটিন শব্দ থেকে এসেছে এবং এটি প্রাকৃতিক রাসায়নিকের (যেমন ক্যারোটিন বা ক্যারোটিনয়েড) পরিবারের অন্তর্গত। এটি গাছপালাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান, ফল এবং শাকসবজিকে একটি সমৃদ্ধ হলুদ এবং কমলা রঙ দেয়।

-ক্যারোটিন খাবারে (যেমন মার্জারিন) রঙ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। -ক্যারোটিন হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ভিটামিন এ-এর উৎস হিসেবে পরিচিত, মানুষের শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সক্রিয় পদার্থ এবং মানব স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান।

-ক্যারোটিন তিনটি পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে: রাসায়নিক সংশ্লেষণ, উদ্ভিদ নিষ্কাশন, এবং মাইক্রোবিয়াল গাঁজন। বিভিন্ন উত্পাদন পদ্ধতি অনুসারে, এটি দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত -ক্যারোটিন এবং প্রাকৃতিক -ক্যারোটিন।

প্রাকৃতিক ক্যারোটিনের শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ ভাল থাকায় এর দাম রাসায়নিকের চেয়ে দ্বিগুণ। অতীতে, কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত -ক্যারোটিন বেশিরভাগ খাদ্য, প্রসাধনী এবং স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হত। টক্সিকোলজি এবং বিশ্লেষণাত্মক প্রযুক্তির ক্রমাগত বিকাশের সাথে, গবেষণায় দেখা গেছে যে: যদিও রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত -ক্যারোটিনের বিশুদ্ধতা তুলনামূলকভাবে বেশি এবং উৎপাদন খরচ কম, পণ্যটি সহজেই অল্প পরিমাণে বিষাক্ত রাসায়নিকের সাথে মিশ্রিত হয়, যা ক্রোমোজোমের কারণ হতে পারে। মিউটেশন এবং কার্সিনোজেনিক প্রভাব, এবং শোষণ প্রভাব প্রাকৃতিক-ক্যারোটিনের তুলনায় খুব খারাপ;প্রাকৃতিক -ক্যারোটিনের আরও ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এতে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে না, তাই মানুষের বোঝার উন্নতি অব্যাহত থাকায় প্রাকৃতিকভাবে নিষ্কাশিত -ক্যারোটিন বাজারে উদ্যোগ নেবে।

যেহেতু বিশুদ্ধ পণ্যটি সাধারণত সহজেই অক্সিডাইজ করা হয়, তাই 30% তেল সাসপেনশন সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, জল দ্রবণীয় পণ্য ব্যবহার করা সহজ এবং তাই পানীয় ব্যবহার করা হয়.

ভিটামিন এ এর ​​নিরাপদ উৎস

খাঁটি বিটা-ক্যারোটিন একটি ধাতব দীপ্তি সহ একটি গাঢ় কমলা স্ফটিক। এটি জলে অদ্রবণীয় কিন্তু জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। শরীরে, অন্ত্রের শ্লেষ্মা বা লিভারে অক্সিজেনেস (বিটা-ক্যারোটিন-15,15′-অক্সিজেনেস) দ্বারা এটি ভিটামিন এ-এর দুটি অণুতে রূপান্তরিত হতে পারে। বিটা-ক্যারোটিন প্রচুর পরিমাণে খাদ্য এবং তাই মানবদেহের জন্য ভিটামিন এ-এর প্রধান উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। যেহেতু ভিটামিন A-এর অত্যধিক গ্রহণ বিষাক্ততার কারণ হতে পারে, মানবদেহ কেবলমাত্র বিটা-ক্যারোটিনকে ভিটামিন A-তে রূপান্তরিত করবে যখন প্রয়োজন হবে, বিটা-ক্যারোটিনকে ভিটামিন A-এর নিরাপদ উৎস করে তুলবে।

আপনার চোখ সুস্থ রাখুন

বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ একটি খাদ্য বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) এর ঝুঁকি 35% পর্যন্ত কমাতে পারে। বিটা-ক্যারোটিন কর্নিয়া (চোখের পৃষ্ঠ) সুস্থ ও আর্দ্র রাখতেও সাহায্য করতে পারে, চোখের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করে। ভিটামিন এ রাতের দৃষ্টি বা কম আলোর দৃষ্টিকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করতে পারে কারণ এটি চোখের আলোকে মস্তিষ্কে প্রেরিত সংকেতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, বিটা-ক্যারোটিন ডিভাইসের পর্দা থেকে নীল আলো এবং অতিবেগুনী বিকিরণের কারণে চোখের উপর অক্সিডেটিভ চাপ কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন এ ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং চোখের প্রদাহ এবং চোখের সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করুন

বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য ক্যারোটিনয়েডগুলি অতিবেগুনী (UV) রশ্মি এবং দূষণ থেকে ত্বকের সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। যেহেতু UV এক্সপোজার ত্বকের বার্ধক্য সৃষ্টি করতে পারে, তাই বিটা-ক্যারোটিনের উপকারিতা ত্বককে সুস্থ রাখতে পারে।

ইমিউন সিস্টেমকে স্বাস্থ্যকর করুন

বিটা-ক্যারোটিন ইমিউন কোষের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে পারে এবং একটি ইমিউনোমডুলেটরি ফাংশন চালানোর জন্য নির্দিষ্ট ইন্টারলিউকিন উত্পাদনকে উন্নীত করতে পারে। বেন্ডিচের ইন ভিট্রো পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ইঁদুর বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণ করার পর, মাইটোজেনের প্রতি স্প্লেনোসাইটের প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি পায়, যার মধ্যে টি লিম্ফোসাইটের কনকানাভালিন এ-এর প্রতিক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়; টমিটা এট আল। প্রমাণিত যে বিটা-ক্যারোটিন লিম্ফোসাইটের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এটি লক্ষণীয় যে দৈনন্দিন জীবনে, ভোক্তারা ক্যারোটিনয়েড (প্রধানত বিটা-ক্যারোটিন এবং লাইকোপিন) ধারণকারী খাবার গ্রহণ করতে পারেন। এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরে পুষ্টির ফাঁক মেটাতে প্রতিদিন 6mg-15mg বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণ করা হয়। যেহেতু বিটা-ক্যারোটিন চর্বি-দ্রবণীয়, তাই শোষণ নিশ্চিত করার জন্য এটি খাবারের সাথে গ্রহণ করা উচিত।

-ক্যারোটিনের অনেক ক্ষেত্রে বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে:

খাদ্য শিল্প:

খাদ্য সংযোজন এবং পুষ্টি বর্ধক: -ক্যারোটিন এর ভাল রঙের বৈশিষ্ট্য, স্থিতিশীলতা এবং পুষ্টির বর্ধক কার্যকারিতার কারণে সাধারণ খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি হলুদ, কমলা-লাল এবং অন্যান্য রঙের খাবার সরবরাহ করতে পারে এবং এটি শিশুদের খাবারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। একই সময়ে, -ক্যারোটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ইমিউন-বর্ধক প্রভাব প্রদানের জন্য একটি পুষ্টি বর্ধক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আবেদনের পরিসর: মড্যুলেটেড মিল্ক, ফ্লেভারড ফার্মেন্টেড মিল্ক, পনির এনালগ, ফ্যাট ডেজার্ট, টিনজাত ফল, জ্যাম, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো সবজি, আচারযুক্ত সবজি, ক্যান্ডি, তাত্ক্ষণিক চাল এবং আটার পণ্য, রান্না করা মাংসের পণ্য ইত্যাদি। GB 2760-এ, সুযোগ -ক্যারোটিনের ব্যবহার প্রসারিত করা হয়েছে প্রস্তুত মাংসের পণ্যে (কাঁচা মাংস যুক্ত কন্ডিশনার উপাদান সহ)।

ব্যবহারের সীমা: উদাহরণস্বরূপ, মডুলেটেড দুধে সর্বাধিক ব্যবহার হল 1g/kg, এবং ক্যান্ডিতে সর্বাধিক ব্যবহার হল 0.5g/kg, ইত্যাদি।

পানীয় শিল্প:

-ক্যারোটিন আদর্শ রঙ এবং স্বাদ সহ পানীয় সরবরাহ করতে পারে, পণ্যের আকর্ষণ এবং গুণমান বাড়ায়।

ক্যান্ডি এবং চকোলেট শিল্প:

ক্যান্ডি এবং চকোলেটে -ক্যারোটিন যোগ করা পণ্যের রঙ এবং স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং পণ্যের অতিরিক্ত মান বাড়াতে পারে।

স্বাস্থ্যসেবা পণ্য শিল্প:

-ক্যারোটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং পণ্যের স্বাস্থ্যের প্রভাব উন্নত করতে স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলিতে যোগ করা যেতে পারে।

প্রসাধনী শিল্প:

-ক্যারোটিন প্রসাধনীতে প্রাকৃতিক রঙ্গক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে আদর্শ ত্বকের রঙ এবং গ্লস প্রদান করতে।

ফিড শিল্প:

-ক্যারোটিন, একটি পশু খাদ্য সংযোজক হিসাবে, এছাড়াও পশুদের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করতে পারে এবং ফিড ব্যবহার উন্নত করতে পারে।

ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প:

-ক্যারোটিন, ভিটামিন এ-এর অগ্রদূত হিসাবে, এপিথেলিয়াল টিস্যুর কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, বার্ধক্যজনিত ছানি প্রতিরোধ করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের উন্নতি করে।

HSF এর NutraColor^®বিটা ক্যারোটিন ব্লেকসেলিয়া পরিবহন থেকে প্রাপ্ত হয় একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ছত্রাকের দুটি যৌন মিলনের ধরনকে নির্দিষ্ট অনুপাতে ব্যবহার করে। HSF এর NutraColor® বিটা ক্যারোটিন পণ্য তিনটি প্রধান লাইন কভার করে, যথা:

• বিটা ক্যারোটিন CWS/CWD, স্প্রে-শুকনো জল বিচ্ছুরণযোগ্য পাউডার;
• বিটা ক্যারোটিন ওএস, বিটা ক্যারোটিনের তেল সাসপেনশন;
• বিটা ক্যারোটিন বিডি, সরাসরি সংকোচনযোগ্য বিডলেট।

আরো বিস্তারিত জানার জন্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:

ইমেইল:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900