লাইকোপেনএটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্যারোটিনয়েড, যা প্রধানত প্রকৃতিতে টমেটো, তরমুজ, লাল জাম্বুরা এবং লাল খামের পাম তেলে পাওয়া যায় এবং মানবদেহে সিরাম এবং টিস্যুতে বিতরণ করা হয়। লাইকোপিনকে পশ্চিমে "উদ্ভিদ স্বর্ণ" বলা হয় এবং এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কাজ করে।
খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে মানবদেহে প্রবেশের পর, লাইকোপিন বিভিন্ন ধরনের শারীরবৃত্তীয় কার্য সম্পাদন করতে পারে, যেমন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, সিঙ্গলেট অক্সিজেন নিবারণ করে এবং ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে মেশানো, লাইপোপ্রোটিন এবং ডিএনএকে অক্সিডেটিভভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে প্রতিরোধ করে, যার ফলে ক্যান্সারের ঘটনা রোধ করে। লাইকোপিন কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল অক্সিডেশন পণ্য তৈরি করতে পারে যাতে করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধ করা যায়; প্রোটিন সংশ্লেষণ প্রচার করে যা স্বাভাবিক আন্তঃকোষীয় বাঁধাই বজায় রাখে; ইমিউন কোষ সক্রিয় করুন।
লাইকোপেন শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী
2.1 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন
লাইকোপিন প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতিকে নিভিয়ে দিতে পারে, শরীরের মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নির্মূল করতে পারে এবং মানবদেহের ক্ষতি হতে তাদের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে। অক্সিজেন সহজেই শরীরে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতিতে রূপান্তরিত হয়, যা বিভিন্ন মুক্ত র্যাডিকেল তৈরি করে। ফ্রি র্যাডিকেল হল জোড়াবিহীন ইলেকট্রন যুক্ত যৌগ, যা অন্যান্য স্থিতিশীল অণুকে আক্রমণ করতে পারে, মানুষের কোষ, চর্বি, প্রোটিন, ডিএনএ ধ্বংস করতে পারে, ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, আর্থ্রাইটিস ইত্যাদিকে প্ররোচিত করতে পারে। লাইকোপেন কার্যকরভাবে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতিকে নিভিয়ে দিতে পারে। ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে, লাইকোপিনের সবচেয়ে শক্তিশালী অক্সিজেন প্রজাতির বিক্রিয়া করার ক্ষমতা রয়েছে, ভিটামিন ই এর 100 গুণ এবং ক্যারোটিনের 2 গুণ।
2.2 অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার ফাংশন
কোষ সংস্কৃতি, প্রাণীর পরীক্ষা, মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা এবং অন্যান্য সম্পর্কিত বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে লাইকোপিনের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে বাধা দেওয়ার প্রভাব রয়েছে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সার, জরায়ুর ক্যান্সার, ত্বকের ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে। মূত্রাশয় ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের সুস্পষ্ট প্রভাব রয়েছে। টমেটো এবং টমেটো পণ্য নিয়মিত খাওয়া এবং সিরামে উচ্চ মাত্রার লাইকোপিন বজায় রাখা বিভিন্ন ক্যান্সারের সম্ভাবনাকে অনেকাংশে কমাতে পারে।