হলুদ গুঁড়া 5%

1. পণ্যের নাম: হলুদ গুঁড়া
2.অন্য নাম: কারকিউমিন
3. চেহারা: হলুদ গুঁড়া
4.পরীক্ষা পদ্ধতি:HPLC
5. নিষ্কাশন প্রকার: দ্রাবক নিষ্কাশন
6. গ্রেড: খাদ্য

1. পণ্য পরিচিতি

হলুদ গুঁড়া 5%জনপ্রিয় ভারতীয় মসলা হলুদের প্রধান কারকিউমিনয়েড, যা আদা পরিবারের সদস্য (জিঙ্গিবেরাসি)।
অন্য দুটি কারকিউমিনয়েড হল desmethoxycurcumin এবং bis-desmethoxycurcumin। কার্কিউমিনয়েড হল প্রাকৃতিক ফেনল এবং হলুদের হলুদ রঙের জন্য দায়ী।
কারকিউমিন কমপক্ষে দুটি টটোমেরিক ফর্ম, কেটো এবং এনল-এ থাকতে পারে। এনোল ফর্ম কঠিন পর্যায়ে এবং দ্রবণে আরও শক্তিশালীভাবে স্থিতিশীল।
কারকিউমিন পদ্ধতিতে বোরনের পরিমাণ নির্ধারণের জন্য কারকিউমিন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বোরিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে একটি লাল রঙের যৌগ তৈরি করে, যা রোসোসায়ানাইন নামে পরিচিত।

কারকিউমিন উজ্জ্বল হলুদ রঙের এবং এটি খাবারের রঙ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে, এর E নম্বর হল E100।

Turmeric Powder 5%

2. সুবিধা

100% প্রাকৃতিক।
খাদ্য-গ্রেড।
USFDA অনুযায়ী পেটেন্ট এবং স্ব-প্রত্যয়িত GRAS (সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত)।
নন-জিএমও, অ্যালার্জেন মুক্ত, কোশার এবং হালাল, ISO9001, ISO 22000।

3. উত্পাদন প্রক্রিয়া

দহলুদ গুঁড়া 5%কারকিউমিন একটি উচ্চ শিয়ার মিক্সারে অন্যান্য এক্সিপিয়েন্টের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ভিজা ভরকে একটি একক স্ক্রু বা একটি টুইন স্ক্রু এক্সট্রুডারে খাওয়ানো হয়, ভেজা এক্সট্রুডেটগুলিকে ভেজা অবস্থায় একটি স্ফেরোনাইজারে খাওয়ানো হয়। স্ফোনাইজেশনের সময় পণ্যের জন্য পরিবর্তিত হয় তবে প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে এক্সট্রুডেটগুলি গোলাকার গোল গোলায় রূপান্তরিত হয় যা পরে একটি তরল বেড ড্রায়ারে আরও শুকানো হয় এবং প্রয়োজনে নীচের স্প্রে ফ্লুইড বেড কোটারে লেপা হয়। একটি ভ্যাকুয়াম ট্রে ড্রায়ারও ব্যবহার করা হয় যখন পণ্যটি সংবেদনশীল শুকানোর দাবি করে।

4. পণ্য অ্যাপ্লিকেশন

ওষুধ হিসেবে কাঁচামাল/স্বাস্থ্য পরিচর্যা পণ্যের সংযোজন/পিগমেন্ট হিসেবে, সিজনিংয়ের খাদ্য সংযোজন।

Curcumin powder applications