এরিথ্রিটল পাউডার কি?
এরিথ্রিটল পাউডারএটি একটি প্রাকৃতিক, শূন্য-ক্যালোরি, বাল্ক সুইটনার যা সুক্রোজকে প্রতিস্থাপন করতে পারে, চমৎকার শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্যসেবা ফাংশন সহ।

প্রাকৃতিক এরিথ্রিটল হল একটি চার-কার্বন পলিওল যার চেহারায় সাদা পাউডার স্ফটিক এবং সুক্রোজের 70% মিষ্টি। এরিথ্রিটলের মিষ্টতা খাঁটি, সুক্রোজের স্বাদের খুব কাছাকাছি। প্রাকৃতিক পণ্য সামুদ্রিক শৈবাল, মাশরুম, তরমুজ, আঙ্গুর এবং মানুষের চোখের বল, সিরাম এবং বীর্যে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
পণ্য সনাক্তকরণ
পণ্যের নাম | এরিথ্রিটল পাউডার |
রাসায়নিক নাম | (2R,3S)-বুটেন-1,2,3,4-টেট্রোল |
সি এ এস নং. | 149-32-6 |
আণবিক সূত্র | C4H10O4 |
আণবিক ভর | 122.12 গ্রাম/মোল |
চেহারা | সাদা স্ফটিক কণা বা স্ফটিক পাউডার |
উৎপাদন প্রক্রিয়া | গাঁজন |
রঙ | সাদা |
মধুরতা | প্রায় 60-70% সুক্রোজ |
দ্রাব্যতা | পানিতে দ্রবণীয়তা 37% (25 ডিগ্রি) ইথানলে সামান্য দ্রবণীয় এবং ইথারে অদ্রবণীয়। |
গলনাঙ্ক | 119-123 ডিগ্রি |
স্ফুটনাঙ্ক | 331 ডিগ্রী |
রাসায়নিক গঠন |
|
এরিথ্রিটলের কার্যকারিতা
1. কম শক্তি মান
এরিথ্রিটল হল একটি ছোট আণবিক পদার্থ যার আণবিক ওজন মাত্র 122, যা বিভিন্ন চিনির অ্যালকোহলগুলির মধ্যে সবচেয়ে ছোট। মানবদেহে প্রবেশের পর, এটি ছোট অন্ত্র দ্বারা সহজেই শোষিত হয় এবং এর অধিকাংশই মানুষের রক্ত সঞ্চালনে প্রবেশ করে। এর অনন্য বিপাকীয় বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি বিপাক না হয়ে সরাসরি প্রস্রাবে নির্গত হয়, যা এরিথ্রিটলের কম শক্তির মান নির্ধারণ করে এবং উৎপাদিত সর্বোচ্চ শক্তি মাত্র 0.2kcal/g।

2. উচ্চ সহনশীলতা, উচ্চ নিরাপত্তা
অন্যান্য চিনির অ্যালকোহল মিষ্টির তুলনায় বাল্ক এরিথ্রিটল সবচেয়ে বেশি সহনীয়, xylitol, lactitol, maltitol এবং isomalt এর চেয়ে 2-3 গুণ বেশি সহনীয়।
এরিথ্রিটল এবং কিছু চিনির অ্যালকোহলের সর্বাধিক সহনীয় মাত্রার তুলনা:
চিনির অ্যালকোহল | সর্বোচ্চ সহনীয় ডোজ | |
মানুষ (g/kg) | মহিলা (g/kg) | |
এরিথ্রিটল | 0.66 | 0.80 |
জাইলিটল | 0.3 | 0.3 |
সরবিটল | 0.15 | 0.3 |
মালটিটোল | 0.3 | 0.3 |
3. রক্তে শর্করার ওঠানামা করে না
এরিথ্রিটলের শোষণের 90% সরাসরি প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয়, তাই এটি রক্তরসে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের ওঠানামাকে প্রভাবিত করে না, এরিথ্রিটলকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত একটি মিষ্টি তৈরি করে।
4. ক্যারিস প্রতিরোধ

স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটান দ্বারা উপস্থাপিত মৌখিক অণুজীবগুলি বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য এরিথ্রিটলের উপর নির্ভর করতে পারে না এবং তারা প্লেকের পৃষ্ঠের pH কমাতে জৈব অ্যাসিড তৈরি করতে পারে না। অতএব, এরিথ্রিটল দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না এবং মৌখিক অণুজীবের দ্বারা নির্দিষ্ট শর্করার গাঁজনকে বাধা দিতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
এরিথ্রিটল পাউডারএর বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে এবং এটি প্রধানত নিম্নলিখিত ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয়: স্বাস্থ্য পণ্য, ক্যান্ডি, চকলেট, দুগ্ধজাত পণ্য, কঠিন পানীয়, তরল পানীয়, টেবিল মিষ্টি, আইসক্রিম ইত্যাদি।
1. স্বাস্থ্য কার্যকরী খাদ্য
2. যৌগিক চিনি
3. পানীয়
মানদন্ড
অ্যাস | |
এরিথ্রিটল | 99.5~100.5% |
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | এর থেকে কম বা সমান 0.2% |
ইগনিশন অবশিষ্টাংশ | 0.1% এর থেকে কম বা সমান |
চিনি কমানো | এর থেকে কম বা সমান 0.3% |
রাইবোসোম এবং গ্লিসারল (শুষ্ক ভিত্তিতে) | 0.1% এর থেকে কম বা সমান |
দূষক | |
ভারী ধাতু | 10ppm এর চেয়ে কম বা সমান |
সীসা (পিবি) | 2ppm এর চেয়ে কম বা সমান |
আর্সেনিক (যেমন) | 1ppm এর কম বা সমান |
ক্যাডমিয়াম (সিডি) | 1ppm এর কম বা সমান |
বুধ (Hg) | 0.1ppm-এর থেকে কম বা সমান |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল | |
মোট প্লেট গণনা | 1000cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান |
ছত্রাক এবং খামির | 100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান |
ই কোলাই | ঋণাত্মক/10 গ্রাম |
সালমোনেলা | ঋণাত্মক/25 গ্রাম |
মাউথফিলের টেস্ট চার্ট

প্রযুক্তিগত প্ল্যাটফর্ম
ইঞ্জিনিয়ারিং ব্যাকটেরিয়া গাঁজন প্রযুক্তি
জিনোমিক বিশ্লেষণে আণবিক জীববিজ্ঞান এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তি প্রয়োগ করুন, শিল্প অণুজীবের বিপাকীয় পথ পরিবর্তন করুন, উচ্চ অনুঘটক এনজাইম প্রাপ্ত করুন, দক্ষ কোষ কারখানা ব্যবহার করুন, উচ্চ মূল্য সংযোজন পণ্যের শিল্পায়নের উৎপাদন উপলব্ধি করুন।

ইঞ্জিনিয়ারিং ব্যাকটেরিয়া ফার্মেন্টেশন প্রযুক্তির সুবিধা
▪ শক্তি খরচ এবং খরচ কমানো
▪ সর্বোচ্চ উৎপাদন দক্ষতা
▪ পরিবেশ সুরক্ষা
শেলফ লাইফ
36 মাস
প্যাকেজ
25 কেজি/ ব্যাগ
গরম ট্যাগ: erythritol পাউডার, চীন, কারখানা, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, প্রযোজক, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, সেরা, বিক্রয়ের জন্য

















