পণ্য পরিচিতি
এর জলীয় নির্যাসব্রকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডারব্রকলি বীজ থেকে প্রক্রিয়াজাত একটি হালকা হলুদ থেকে হালকা সাদা পাউডার পণ্য।
ব্রোকলি, ব্রাসিকা ওলেরেসা নামেও পরিচিত, উদ্ভিদের ক্রুসিফেরাস পরিবারের সদস্য। ব্রোকলি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, খনিজ, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিন রয়েছে। এর পুষ্টি উপাদান অনুরূপ সবজির মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে। প্রতি 100 গ্রাম তাজা ব্রোকলির বলের মধ্যে 3.5 থেকে 4.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা ফুলকপির 3 গুণ এবং টমেটোর 4 গুণ। উপরন্তু, ব্রকলিতে অন্যান্য সবজির তুলনায় আরও ব্যাপক খনিজ উপাদান রয়েছে। এটি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ।
ব্রকলি বীজের সক্রিয় উপাদান
গ্লুকোরাফানিন | সালফোরাফেন | |
সি এ এস নং. | 21414-41-5 | |
আণবিক সূত্র | C12H23না10S3 | C6H11NOS2 |
আণবিক ভর | 437.51g/mol | 177.29 গ্রাম/মোল |
দ্রাব্যতা | জল, মিথানল এবং অন্যান্য দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় | জলে অদ্রবণীয়, জৈব দ্রাবক যেমন মিথানলে দ্রবণীয় |
স্থিতিশীলতা | ঘরের তাপমাত্রায় স্থিতিশীল | অস্থির, ঘরের তাপমাত্রায় পচা এবং ধ্বংস করা সহজ |
রাসায়নিক গঠন |
|
ব্রকোলি বীজের স্প্রাউটের প্রকৃত কাঁচা অবস্থায় গ্লুকোরাফানিন বিদ্যমান। এটি মানবদেহে অন্ত্রের উদ্ভিদ বা মাইরোসিনেজ দ্বারা সালফোরাফেনে রূপান্তরিত হতে পারে, যা দ্রুত একটি স্বাস্থ্যকর এবং ইতিবাচক ভূমিকা পালন করতে পারে।
সালফোরাফেন (সংক্ষেপে এসএফএন) হল একটি সালফারযুক্ত যৌগ যা ব্রোকলির নির্যাসের প্রধান সক্রিয় উপাদান। সালফোরাফেন হল আইসোথিওসায়ানেটস নামক উদ্ভিদ-ভিত্তিক রোগ-প্রতিরোধী ফাইটোকেমিক্যালের একটি দল। শরীরে, সালফোরাফেন গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে।
কার্যাবলী (সালফোরাফেন সহ নির্দেশাবলী)
1. ব্রকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডারকেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
2. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রক্ষা করুন
3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট/এন্টি-এজিং
4. বিরোধী প্রদাহ
ব্রোকলি বীজ সিরিজের পণ্যের জলীয় নির্যাস
সূত্র | পণ্যের নাম | স্পেসিফিকেশন | বৈশিষ্ট্য | অ্যাপ্লিকেশন |
ব্রকলি বীজ | গ্লুকোরাফানিন | 10 শতাংশ | হালকা হলুদ গুঁড়া | ফাংশানাল খাদ্য খাদ্য পানীয় |
13 শতাংশ | ||||
20 শতাংশ | ||||
50 শতাংশ | ||||
সালফোরাফেন | 10 শতাংশ | হালকা সাদা পাউডার |
মানদন্ড
অ্যাস | |
গ্লুকোরাফানিনের উপাদান | 13 শতাংশ ~20 শতাংশ |
আর্দ্রতা | 8 শতাংশের কম বা সমান |
দূষক | |
ভারী ধাতু | 10ppm এর চেয়ে কম বা সমান |
সীসা (পিবি) | 2ppm এর কম বা সমান |
আর্সেনিক (যেমন) | 1ppm এর চেয়ে কম বা সমান |
ক্যাডমিয়াম (সিডি) | 1ppm এর চেয়ে কম বা সমান |
বুধ (Hg) | 0.1ppm-এর থেকে কম বা সমান |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল | |
মোট প্লেট গণনা | 1000cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান |
ছত্রাক এবং খামির | 100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান |
ই কোলাই | ঋণাত্মক/10 গ্রাম |
সালমোনেলা | ঋণাত্মক/25 গ্রাম |
প্যাকেজ
25 কেজি/ ড্রাম
কারখানার ওভারভিউ
গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র
গরম ট্যাগ: ব্রোকলি নির্যাস পাউডার, চীন, কারখানা, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, প্রযোজক, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, সেরা, বিক্রয়ের জন্য