অপরিহার্যমানবদেহের বিপাক এবং সংশ্লেষণের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন। তারা এনজাইম এবং অ্যান্টিবডি এবং অনেক ইমিউন-কার্যকরী সাইটোকাইন সহ প্রোটিনের সংশ্লেষণের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করতে পারে। এগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হতে পারে, বা শক্তি উত্পাদনের জন্য বিপাক দ্বারা সেবন করা যেতে পারে।
সুস্থ মানুষের জন্য, আমাদের স্বাভাবিক হজম এবং শোষণের কাজ রয়েছে। আমরা যেসব খাবার খাই তাদের মধ্যে অনেক প্রোটিন বা অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডে হজম করা যায় এবং তারপর শোষিত হয়। অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডও মানবদেহে সংশ্লেষিত হতে পারে। আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ সুস্থ মানুষ শরীরে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা ইমিউন ফাংশন সহ শারীরবৃত্তীয় কাজগুলি বজায় রাখে।
যাদের প্রোটিনের সুষম অপুষ্টি আছে এবং যারা স্বাভাবিকভাবে খেতে পারে না, তাদের শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিপূরক হিসেবে অ্যামিনো অ্যাসিড ইনজেকশনের মাধ্যমে ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা সহ স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করা যেতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সাহায্য করতে পারে।
কিন্তু সুষম খাদ্য গ্রহণকারী সুস্থ মানুষের জন্য, দেহে ইতিমধ্যেই পর্যাপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়, এবং তারপর অ্যামিনো অ্যাসিড ইনজেকশন করা জ্বালানি দিয়ে ভরাট করা গাড়িকে জ্বালানি দেওয়া চালিয়ে যাওয়ার মতো, যা গাড়িটিকে আর চালাবে না মসৃণভাবে অথবা দ্রুত দৌড়ালে গাড়ি চালানোর বোঝা ও ঝুঁকি বাড়বে।
অতএব, যারা গুরুতরভাবে অপুষ্টিতে ভুগছেন এবং বিভিন্ন কারণে স্বাভাবিকভাবে দীর্ঘদিন খেতে পারছেন না, ডাক্তাররা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার অবস্থা মূল্যায়ন করার পর পুষ্টি যোগান বা পুষ্টি বজায় রাখার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড সহ পুষ্টি যোগ করতে পারেন।
যারা পুষ্টি সমস্যা ছাড়াই খেতে এবং পান করতে পারে, তাদের জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়। এটি দেওয়া হলে ইমিউন সিস্টেম ভালো হবে না। বিপরীতে, এটি পুষ্টির বোঝা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন আধান প্রতিক্রিয়া।