গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য, শেত্তলাগুলি কি মাছের তেলের চেয়ে ভাল?

ডিএইচএমানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি মানব শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় নিয়ন্ত্রক ফাংশন রয়েছে এবং এটি মস্তিষ্ক, স্নায়ু এবং ভিজ্যুয়াল কোষে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদান। এটি শিশু এবং ছোট শিশুদের মস্তিষ্কের কার্যকরী বিকাশ এবং দৃষ্টিশক্তিকে উন্নীত করতে পারে এবং বুদ্ধিমত্তা, শেখার এবং স্মৃতিশক্তির উন্নতির জন্য সহায়ক।

বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের দুটি বিশেষ গ্রুপের জন্য, DHA গ্রহণ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, একটি DHA সম্পূরক নির্বাচন করার সময়, অনেক ভোক্তা একটি দ্বিধা সম্মুখীন হয়:তাদের কি মাছের তেল ডিএইচএ বা শৈবাল তেল ডিএইচএ বেছে নেওয়া উচিত?

1. মাছের তেল এবং শেওলা তেলে DHA এর বিষয়বস্তু এবং অস্তিত্ব

মাছের তেলে DHA এর দুটি প্রধান রূপ রয়েছে, একটি হল ইথাইল এস্টার ফর্ম (EE) এবং অন্যটি হল ট্রাইগ্লিসারাইড ফর্ম (TG)। মানব শোষণ পরীক্ষাগুলি দেখায় যে DHA এর 57% ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে মানব শরীর দ্বারা শোষিত হয়। তুলনায়, DHA এর মাত্র 21% ইথাইল এস্টার হিসাবে শোষিত হয়।মানবদেহে ট্রাইগ্লিসারাইড টাইপ ডিএইচএ-এর শোষণের হার ইথাইল এস্টার টাইপের 300%।

প্রাকৃতিক মাছের তেলে DHA ট্রাইগ্লিসারাইডের আকারে বিদ্যমান, তবে বিষয়বস্তু সাধারণত কম, প্রায় 12%। যেহেতু ডিএইচএ পণ্যগুলি উন্নত এবং ব্যবহার করা হয়, মাছের তেলের বিশুদ্ধতা প্রায়শই মানুষের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না। সাধারণত, মাছের তেলে ডিএইচএ উপাদান সমৃদ্ধ করার জন্য মাছের তেলকে মাছের তেল ইথাইল এস্টারে রূপান্তরিত করার জন্য ট্রান্সেস্টারিফিকেশন পদ্ধতি ব্যবহার করা প্রয়োজন। শিল্পে, পাতন প্রায়শই আণবিক পাতন সরঞ্জামের মাধ্যমে মাছের তেলের বেশিরভাগ চর্বি নির্মূল করতে ব্যবহৃত হয়। এই পদ্ধতিটি DHA সামগ্রীকে 60% থেকে 65% পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে। বাজারে মাছের তেলের পণ্যগুলির মধ্যে ডিএইচএ মূলত ইথাইল এস্টার ডিএইচএ।

প্রাকৃতিক শেত্তলাগুলিতে DHA ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে বিদ্যমান।যেহেতু শেত্তলাগুলি নিজেই একটি উচ্চ DHA কন্টেন্ট আছে, 35% এর বেশি বিষয়বস্তু সরাসরি শেওলা পাউডার নিষ্কাশন দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে। নিষ্কাশিত শৈবাল DHA তেল পরবর্তী ঘনত্ব, esterification এবং অন্যান্য চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। DHA প্রাকৃতিক ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে শেওলা তেলে থাকে।

এছাড়াও, প্রচুর সংখ্যক গবেষণায় দেখা গেছে যে মানবদেহে ট্রাইগ্লিসারাইড টাইপ ডিএইচএ এর শোষণ এবং জৈব উপলভ্যতা ইথাইল এস্টার টাইপের তুলনায় বেশি। DHA এর ইথাইল এস্টার ফর্মের জৈব উপলভ্যতা ট্রাইগ্লিসারাইড ফর্মের মাত্র 40%। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ট্রাইগ্লিসারাইড ডিএইচএ সম্পূরক করার পরে, প্লাজমা এবং রক্তকণিকায় ডিএইচএ উপাদান বেশি থাকে এবং লিম্ফোসাইটগুলির মেরামত ক্ষমতাও শক্তিশালী হয়।শিশুদের প্রয়োগের জন্য, ট্রাইগ্লিসারাইড ফর্মটিও সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ মায়ের দুধে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA) ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে বিদ্যমান।

ট্রাইগ্লিসারাইড ডিএইচএর সাথে তুলনা করে, ইথাইল এস্টার ডিএইচএ অনেক কম স্থিতিশীল এবং সহজেই অক্সিডাইজ করা হয় এবং এর অক্সিডেশন পণ্য মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। মাছের তেলের অক্সিডেশন পণ্যগুলি সহজেই মানবদেহে প্রোগ্রামড সেল অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করতে পারে, যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের দিকে পরিচালিত করে। ইথাইল এস্টার ডিএইচএকে অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষ দ্বারা ট্রাইগ্লিসারাইড ডিএইচএ-তে রূপান্তরিত করতে হবে এবং তারপর শরীর দ্বারা শোষিত হতে হবে। উত্পাদিত বিপাক হল ইথানল। যদিও উত্পাদিত ইথানলের সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম, তবে এটি এমন লোকেদের জন্য উপযুক্ত নয় যাদের অ্যালকোহলে অ্যালার্জি রয়েছে বা অ্যালকোহলের প্রতি দুর্বল সহনশীলতা রয়েছে, বিশেষ করে শিশুদের জন্য।

2. মাছের তেল এবং শেওলা তেলের স্বাদ

তাজা সামুদ্রিক তেলের কোন অদ্ভুত গন্ধ নেই বা শুধুমাত্র একটি বিশেষ হালকা গন্ধ আছে, তবে প্রায়শই কেনা মাছের তেলের মাছের গন্ধ থাকে। প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া এবং অণুজীব এবং এনজাইমগুলির ক্রিয়া ছাড়াও, মাছের তেলের গন্ধ প্রধানত এতে থাকা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির কারণে হয় যা অটো-অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়ার প্রবণ এবং অপ্রীতিকর গন্ধযুক্ত পদার্থ তৈরি করে। মাছের তেল DHA ট্রাইমেথাইলামাইন তৈরি করতে পারে এবং একটি তীব্র মাছের গন্ধ আছে, যা শুধুমাত্র মাছের তেলের সংবেদনশীল গ্রহণযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে না, কিন্তু পণ্যের প্রয়োগকেও প্রভাবিত করে। এছাড়া কিছু গন্ধযুক্ত পদার্থ মানবদেহের ক্ষতি করতে পারে।

শেওলা তেল DHA এর মাছের গন্ধ নেই, শুধুমাত্র শেত্তলাগুলি তেলের অনন্য গন্ধ. শৈবাল তেল সমৃদ্ধ DHA হল ট্রাইগ্লিসারাইড টাইপ, এবং শৈবাল তেল হল একটি প্রাকৃতিক তেল যাতে ক্যারোটিনয়েড এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ থাকে, তাই এতে উচ্চ অক্সিডেশন স্থিতিশীলতা রয়েছে। রিপোর্ট অনুসারে, 10% এর DHA সামগ্রী সহ অ্যালগাল তেল মাছের তেলের চেয়ে 10 গুণ বেশি অক্সিডেটিভভাবে স্থিতিশীল এবং 25% এবং 42% এর DHA সামগ্রী সহ অ্যালগাল তেল প্রাকৃতিক মাছের তেলের চেয়েও বেশি স্থিতিশীল, যা একটি ট্রাইগ্লিসারাইডও। , মাত্র 12% এর DHA সামগ্রী সহ। অপেক্ষাকৃত ভাষী,শৈবাল তেল DHA এর আরও ভাল সংবেদনশীল গুণাবলী রয়েছে এবং এটি শিশু এবং অল্প বয়স্ক শিশুদের জন্য আরও উপযুক্ত যারা স্বাদের প্রতি সংবেদনশীল।

3. মাছের তেল এবং শেওলা তেলে EPA (eicosapentaenoic acid) উপাদান

মাছের তেল প্রধানত উচ্চ চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক মাছ থেকে আহরণ করা হয়। DHA ছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য লং-চেইন পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যেমন EPA। মাছের তেল নির্বাচন করার সময় এই প্রশ্নগুলি অনেক মায়েরা উদ্বিগ্ন।

আসলে, এই উদ্বেগ খুব সঠিক। কারণ, যদিও EPA এবং DHA উভয়ই ওমেগা-3 পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা গড় প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপকারী, তাদের প্রভাবগুলি বেশ ভিন্ন। যদি উদ্দেশ্য মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করা, স্মৃতিশক্তি বাড়ানো এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করা হয়, তাহলে শিশু, অল্পবয়সী শিশু, কিশোর, গর্ভবতী মহিলা এবং অন্যান্য গোষ্ঠীর DHA ভিত্তিক পণ্য গ্রহণ করা উচিত যাতে কোন বা কম EPA নেই। যেহেতু EPA অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড (AA) এর একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রতিরোধক, এটি কোষের ঝিল্লিতে AA প্রতিস্থাপন করতে পারে, যার ফলে শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের দ্বারা অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের শোষণ হ্রাস পায়। EPA শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সহায়ক নয়।

গভীর সমুদ্রের মাছের তেল থেকে নিষ্কাশিত DHA-তে অনিবার্যভাবে EPA-এর মতো উপাদান থাকে যা শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপযুক্ত নয় এবং বিদ্যমান প্রযুক্তি ব্যবহার করে DHA থেকে সম্পূর্ণরূপে আলাদা করা কঠিন। বিভিন্ন বিশ্লেষণ, সমীক্ষা এবং গবেষণার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, বিশেষজ্ঞরা এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ সুপারিশ করে যে উচ্চ EPA কন্টেন্টযুক্ত মাছের তেল শিশু এবং ছোট শিশুদের জন্য পুষ্টি এবং পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা, শিশু এবং ছোট শিশুদের অ-মাছ তেলের উত্স থেকে বা কম EPA সামগ্রী সহ DHA পরিপূরক করা উচিত।অ্যালগাল তেল DHA চাষকৃত শৈবাল প্রজাতির নিষ্কাশন এবং পরিশোধনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। এটিতে উচ্চ DHA সামগ্রী এবং কম EPA সামগ্রী রয়েছে। বর্তমানে উন্নত দেশগুলিতে, গর্ভবতী মহিলাদের, স্তন্যদানকারী মহিলাদের এবং শিশুদের খাবারে DHA যুক্ত করা হয় মূলত শেওলা তেল থেকে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, শৈবাল তেল ডিএইচএ শিশুদের জন্য ডিএইচএ পরিপূরকের একমাত্র এফডিএ-অনুমোদিত উত্স হয়ে উঠেছে।

এছাড়াও, মাছের তেল প্রাণীর তেল এবং এতে কোলেস্টেরল থাকে। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেসের ডেটা দেখায় যে 100 গ্রাম প্রাকৃতিক কড অয়েলে 570 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। মাছের তেলের খাদ্যতালিকা প্রতিদিন 1 থেকে 2 গ্রাম, যা 6 থেকে 12 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরলের দৈনিক গ্রহণের সমান। প্রস্তাবিত কোলেস্টেরল গ্রহণ সাধারণত 300 মিলিগ্রামের কম হয় এবং মাছের তেল দ্বারা সরবরাহ করা কোলেস্টেরলের পরিমাণ 1.6% থেকে 3.6% পর্যন্ত হয়ে থাকে। তুলনামূলকভাবে, শৈবাল তেল DHA হল একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল যার মাত্র 0.19% কোলেস্টেরল রয়েছে।

4. বাহ্যিক দূষণ সমস্যা

বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন মাছই ডিএইচএ-এর প্রধান উৎস। আসল বিষয়টি হ'ল মাছে DHA থাকে কারণ মাছ DHA-সমৃদ্ধ অ্যালগাল তেল এবং সমুদ্রে সম্পর্কিত প্ল্যাঙ্কটন খায় এবং DHA খাদ্য শৃঙ্খলের মধ্য দিয়ে যায় এবং মাছের মধ্যে জমা হয়।

সমুদ্রে পারদ এবং অন্যান্য ভারী ধাতুর দূষণ যেহেতু বিশ্বব্যাপী পরিবেশগত সমস্যা হয়ে উঠেছে, সমুদ্রের দূষণ মাছের তেলের জন্য একটি বিপদ। সামুদ্রিক জলের বুধ প্লাঙ্কটন দ্বারা শোষিত হয় এবং জৈব পারদে রূপান্তরিত হয়, যা পরে খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে সমুদ্রের মাছে জমা হয়। যখন এটি মানবদেহে পৌঁছায়, তখন এর বিষাক্ততা আগের তুলনায় কয়েক ডজন গুণ বেশি হয়, যা মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষতি করে।

সব মিলিয়ে মাছের তেল ডিএইচএ-এর সাথে তুলনা করে, শৈবাল তেল ডিএইচএ মানবদেহ দ্বারা শোষিত এবং বিপাক করা সহজ, উচ্চ জৈব উপলভ্যতা রয়েছে, নিরাপদ এবং আরও স্থিতিশীল, একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উদ্ভিদ উত্স, এতে মাছের গন্ধ নেই, এবং গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের জন্য একটি ভাল পছন্দ।

পুষ্টির সম্পূরক বাজারে, শৈবাল তেল DHA ধীরে ধীরে তার অনন্য সুবিধার সাথে আবির্ভূত হয়েছে, বিশেষত Schizochytrium sp থেকে প্রাপ্ত গাঁজন করা শৈবাল তেল DHA।HSF এর DHA Schizochytrium sp এর উপর ভিত্তি করে।, একটি মূল্যবান সামুদ্রিক জীবাণু সম্পদ, ভোক্তাদের একটি অভূতপূর্ব স্বাস্থ্য অভিজ্ঞতা এনেছে।

স্কিজোকাইট্রিয়াম, একটি এককোষী, গোলাকার সামুদ্রিক ছত্রাক হিসাবে, DHA এর উচ্চ ঘনত্বে সমৃদ্ধ এবং শৈবাল তেল DHA উৎপাদনের জন্য একটি আদর্শ কাঁচামাল। আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্কিজোকাইট্রিয়ামের চাষ প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে সম্পাদিত হয়, পরিবেশ দূষণ এবং ক্ষতিকারক পদার্থের প্রভাব এড়িয়ে যায়, যার ফলেপণ্যের বিশুদ্ধতা এবং গুণমান নিশ্চিত করা।

আমাদের গাঁজন প্রক্রিয়াটি স্কিজোকাইট্রিয়ামের শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে ডিজাইন করা হয়েছে। DHA সংশ্লেষণের প্রতিযোগিতামূলক পথকে দুর্বল করে, ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণের পূর্বসূরকে বাড়িয়ে, এবং ফ্যাটি অ্যাসিড স্টোরেজ পথকে শক্তিশালী করে, আমরা সফলভাবে লিপিডগুলিতে DHA-এর অনুপাত বাড়িয়েছি। এই উদ্ভাবনী প্রক্রিয়াশুধুমাত্র DHA এর উৎপাদন বাড়ায় না, এর উচ্চ জৈবিক কার্যকলাপও নিশ্চিত করে, ভোক্তাদের এই মূল্যবান পুষ্টি ভালোভাবে শোষণ এবং ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

এছাড়াও,আমাদের গাঁজন প্রক্রিয়া টেকসই।স্কিজোকাইট্রিয়ামের চাষ প্রক্রিয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে জমি এবং জল সম্পদের প্রয়োজন হয় না এবং পরিবেশগত পরিবেশের ক্ষতি হবে না। এই সবুজ এবং পরিবেশ বান্ধব উৎপাদন পদ্ধতি শুধুমাত্র আধুনিক সমাজের টেকসই উন্নয়ন ধারণার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়, ভোক্তাদেরকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ পুষ্টির পছন্দও প্রদান করে।

HSF এর গাঁজনযুক্ত শৈবাল তেল DHA পণ্যটি তার অনন্য সিজোকাইট্রিয়াম উত্স, উন্নত উত্পাদন প্রযুক্তি, কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ এবং টেকসই উন্নয়ন বৈশিষ্ট্য সহ গ্রাহকদের জন্য একটি অভূতপূর্ব স্বাস্থ্য অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। আমাদের পণ্য নির্বাচন শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের জন্য একটি পছন্দ নয়, একটি সবুজ এবং টেকসই জীবনধারার জন্যও একটি পছন্দ।

বিস্তারিত জানার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:

Email: sales@healthfulbio.com

WhatsApp: +86 18992720900