কিভাবে ফাইটোস্টেরল শোষিত হয়?

অন্তঃসত্ত্বাফাইটোস্টেরলসংশ্লেষিত করা যাবে না এবং শুধুমাত্র বহিরাগত উত্স দ্বারা সম্পূরক হতে পারে। যাইহোক, স্টেরলের শোষণের হার কম, মূলত 0.৪ শতাংশ ৪ শতাংশ। এই নিবন্ধটি আপনাকে ফাইটোস্টেরলগুলির শোষণ প্রক্রিয়া এবং শোষণকে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে।

ফাইটোস্টেরল শোষণ

গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শোষণ প্রক্রিয়াকে 3টি পর্যায়ে ভাগ করা যেতে পারে যা নীচে দেখানো হয়েছে:

①Phytosterols form mixed micelles with bile acids and free fatty acids in the intestinal lumen;

②The mixed micelles are close to the epithelial cells. The phytosterols are freed from the micelles and absorbed into the cells by the relevant transporters on the cell membrane;

③ The sterol that enters the cell is esterified under the intracellular ACAT enzyme (cholesterol acyltransferase). Then forms chyle with triglyceride and apolipoprotein under the action of MTP (triglyceride transfer protein), which is secreted into the cell. blood circulation system.

শোষণ প্রভাবিত ফ্যাক্টর

In general, it decreases with increasing C atoms (campesterol > β-sitosterol >স্টিগমাস্টেরল)। এর শোষণ হারফাইটোস্টেরল in different origins is also different. Such as plants produced in high temperature areas, the proportion of campesterol content is increased, so the absorption rate is also higher. From the perspective of absorption process, esterification is the basis of absorption. The absorption of esterified sterols is 5 times that of non-esterified sterols. Whether the double bond on the carbon atom at the 5th position is saturated also affects the absorption rate, eg campesterol >ক্যাম্পেস্টেরল কিন্তু বিটা-গ্লুটানল খুব কমই শোষিত হয়। লিভার, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং গোনাডে সর্বাধিক উপাদান সহ শোষিত উদ্ভিদ স্টেরলগুলি বেছে বেছে শরীরের বিভিন্ন অংশে বিতরণ করা হয়, যাতে তারা বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে এবং অন্তঃস্রাব নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।