মালটিটল সুইটনার: এটা কি নিরাপদ?

মালটিটোলশারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য যেমন কম ক্যালোরি, নো ডেন্টাল ক্যারিস, অপাচ্য, এবং ক্যালসিয়াম শোষণের প্রচার সহ একটি নতুন ধরনের কার্যকরী মিষ্টি।

মালটিটল পণ্যের ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং শারীরবৃত্তীয় প্রভাব সম্পূর্ণরূপে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং খাওয়ার প্রভাবে প্রতিফলিত হতে পারে। ক্যান্ডি, ফাজ, চকোলেট, কোল্ড ড্রিংকস, দুগ্ধজাত দ্রব্য, পেস্ট্রি, রুটি, পানীয়, ঘন ফলের রস, আচার এবং অন্যান্য খাবারে, এটি পুষ্টিকর চিনির মিষ্টি, ক্রিস্টালাইজেশন উন্নতিকারী, স্বাদ রক্ষাকারী এবং ময়েশ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্রিস্টালাইন ম্যাল্টিটলের চমৎকার বৈশিষ্ট্য যেমন উচ্চ মিষ্টি, কম আর্দ্রতা এবং আর্দ্রতা শোষণ করা সহজ নয়। যাইহোক, এর উচ্চ মূল্যের কারণে, এটি প্রধানত চিনি-মুক্ত চুইংগাম এবং চিনি-মুক্ত চকলেটের চিনি-আবরণ উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়। এবং অলিগোমেরিক ম্যাল্টিটল চিনি-মুক্ত হার্ড ক্যান্ডি, চিনি-মুক্ত বায়ুযুক্ত ক্যান্ডি এবং চিনি-মুক্ত নরম ক্যান্ডিতে (চুইং গাম, বাবল গাম ইত্যাদি) ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

Maltitol কি দিয়ে তৈরি?

Maltitol হল একটি ডিস্যাকারাইড যা স্টার্চের ভাঙ্গনের ফলে উৎপন্ন হয়, সাধারণত শস্য বা মিষ্টি আলু থেকে। কাঠামোগতভাবে, মল্টোজে দুটি গ্লুকোজ অণু থাকে যা একটি বন্ধনের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে।

Maltitol ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারেন?

এটি পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে এবং উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা কম। কিন্তু যদি একজন ব্যক্তি তার প্রতিদিনের চিনি খাওয়ার পরিবর্তে ম্যালটিটল ব্যবহার করেন, তাহলে তা শক্তির পরিমাণ কমিয়ে দেয়। Maltitol সময়ের সাথে সাথে সামান্য ওজন হ্রাস করতে পারে।

মাল্টিটল কি রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে?

মাল্টিটলের মিষ্টিতা সুক্রোজের কাছাকাছি। খাওয়ার পরে কোনও জ্বর হয় না, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করা সহজ নয় এবং এটি চর্বি সংশ্লেষিত করবে না। অতএব, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ মিষ্টি।

সুপারিশ

মাল্টিটল অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি সহজেই ডায়রিয়া হতে পারে। যাইহোক, কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত লোকেরা এটিকে রেচক হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, এক ঢিলে দুটি পাখি মারা যায়। পরিশেষে, এটি আপনাকে পরিমিত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।