লাইসিনের জৈবিক কার্যাবলী এবং ফিডে এর প্রয়োগ

লাইসিনের ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

লাইসিন, পানিতে দ্রবণীয় এবং দুটি স্টেরিওসোমেরিক ফর্ম, এল-লাইসিন এবং ডি-লাইসিনে বিদ্যমান। ডি-লাইসিন জৈবিকভাবে নিষ্ক্রিয়, যখনএল-লাইসিনশোষিত এবং জীব দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে. অতএব, L-lysine-এর বাজার চাহিদা প্রধানত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি এবং ফিড সংযোজনে এর প্রয়োগের কারণে। ফিড অ্যাডিটিভগুলিতে ব্যবহৃত এল-লাইসিন মোট চাহিদার 90% জন্য দায়ী। এল-লাইসিন সাধারণত হাইড্রোক্লোরাইড বা সালফেট সল্ট হিসেবে পাওয়া যায় এবং সাদা বা বাদামী-হলুদ গুঁড়া বা দানা হিসেবে দেখা যায়।

প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস, এনজাইমেটিক রূপান্তর, রাসায়নিক সংশ্লেষণ এবং মাইক্রোবায়াল গাঁজন সহ এল-লাইসিন উৎপাদনের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। তাদের মধ্যে, মাইক্রোবিয়াল গাঁজন হল এল-লাইসিন উৎপাদনের জন্য প্রাথমিক শিল্প পদ্ধতি, যার প্রধান উৎপাদন স্ট্রেন হল Corynebacterium glutamicum-এর মিউট্যান্ট স্ট্রেন। এল-লাইসিন উৎপাদনের জন্য মাইক্রোবিয়াল গাঁজন ব্যবহারের দুটি স্বতন্ত্র সুবিধা রয়েছে:

1. মাইক্রোবিয়াল বিপাকের মাধ্যমে উত্পাদিত লাইসিন একচেটিয়াভাবে এল-ফর্মে, যা পছন্দসই এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত লাইসিনের প্রকার।

2. মাইক্রোবিয়াল গাঁজন বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে যেমন হালকা প্রতিক্রিয়া অবস্থা, কম শক্তি খরচ, সহজ নিষ্কাশন এবং পৃথকীকরণ, এবং পরিষ্কার উত্পাদনের সম্ভাবনা।

লাইসিনএকটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবেও পরিচিত, জীবের মধ্যে প্রোটিন সংশ্লেষণে একটি গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক ভূমিকা পালন করে। এটি কঙ্কালের পেশী, পলিপেপটাইড হরমোন, প্লাজমা প্রোটিন এবং এনজাইম সহ বিভিন্ন মূল প্রোটিনের সংশ্লেষণে জড়িত। উদাহরণস্বরূপ, প্লাজমা অ্যালবুমিনের ক্ষেত্রে, খাদ্যে লাইসিনের মতো প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস লিভার প্রোটিন জিনের প্রতিলিপিকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে প্লাজমা অ্যালবুমিনের ভগ্নাংশ সংশ্লেষণের হার কমে যায়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এর ঘাটতি রয়েছেলাইসিনখাদ্যে ইঁদুরের রক্তরসে লাইসিনের মাত্রা কম হতে পারে, যার ফলে লিভার অ্যালবুমিন জিন ট্রান্সক্রিপশন বাধাগ্রস্ত হয় এবং প্লাজমা অ্যালবুমিনের ভগ্নাংশ সংশ্লেষণের হার হ্রাস পায়। উপরন্তু, উপবাসের অবস্থায়, লাইসিন একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে, যার বিপাকীয় শক্তির মান 19.228 MJ/kg পর্যন্ত। অসংখ্য গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পশুর খাদ্যে লাইসিনের পরিপূরক প্রোটিনের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে পারে, হাঁস-মুরগি এবং গবাদি পশুর বৃদ্ধি এবং কেটোন শরীরের গুণমান উন্নত করতে পারে। তাছাড়া, প্রাণীদের অনেক ইমিউন এবং প্রতিরক্ষা-সম্পর্কিত সাইটোকাইন এবং অ্যান্টিবডিগুলি প্রধানত প্রোটিন-ভিত্তিক, যা প্রাণীদের মধ্যে লাইসিন এবং ইমিউন ফাংশনের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ককে তুলে ধরে।

অতএব, লাইসিন প্রোটিন সংশ্লেষণ, বৃদ্ধি, অনাক্রম্যতা এবং প্রাণীদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক।

লাইসিনের জৈবিক ফাংশন

Lysineঅন্যান্য জৈবিক ফাংশন আছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রাণীদের মধ্যে, লাইসিন কার্নিটাইনে রূপান্তরিত হতে পারে, শক্তি বিপাকক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং কোলেস্টেরল হ্রাসে সহায়তা করে। গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে কম লাইসিন ডায়েট ফ্যাটি লিভার, রক্তস্বল্পতা এবং ইঁদুরের বৃদ্ধি মন্দার মতো উপসর্গের দিকে নিয়ে যেতে পারে। অধিকন্তু, লাইসিন হাড়ের বিপাকের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। লাইসিনের অভাবের ফলে কোলাজেনের সংশ্লেষণ কমে যেতে পারে, এইভাবে কঙ্কালের বিপাককে প্রভাবিত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিম্বাশয়ের ইঁদুরের মডেলগুলিতে অস্টিওপোরোসিসে এল-লাইসিনের একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধমূলক এবং থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে। লাইসিন মস্তিষ্ক সহ স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবও প্রদর্শন করে।

অতএব, লাইসিন শক্তি বিপাক, কোলেস্টেরল হ্রাস, লিভার এবং হাড়ের স্বাস্থ্য এবং স্নায়ু ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা সহ বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ফিডে লাইসিনের প্রয়োগ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্বব্যাপী দ্রুত অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের সাথে, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মানুষ খাদ্যের পুষ্টির উন্নতি এবং তাদের খাদ্যাভ্যাস সামঞ্জস্য করার দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করেছে। উচ্চ-মানের এবং স্বাস্থ্যকর মাংস পণ্যের চাহিদা প্রসারিত হয়েছে। অতএব, পুষ্টি নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ফিড গঠন অধ্যয়ন করা পশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার হ্রাস, ফিড রূপান্তর হার উন্নত করা এবং মাংসের গুণমান উন্নত করার জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি হয়ে উঠেছে। পশুসম্পদ শিল্পেও এটি একটি অনিবার্য প্রবণতা হয়ে উঠেছে।

1. মাছের খাদ্যে লাইসিনের প্রয়োগ

মাছের খাদ্যে লাইসিনের প্রয়োগ ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, এবং গবেষণায় বেশ কিছু সুবিধা দেখানো হয়েছে। মাছের খাদ্যে লাইসিন যোগ করলে পরীক্ষামূলক মাছের খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ বাড়তে পারে। বড়মাউথ বাস এবং স্ট্রাইপড বাসের মতো মাছের প্রজাতির উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে ফিডে লাইসিন অন্তর্ভুক্ত করা পরীক্ষামূলক মাছের ওজন বৃদ্ধিতেও উন্নতি করে। তদ্ব্যতীত, ফিডে লাইসিন যোগ করা পরীক্ষিত মাছ দ্বারা মোট অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস নিঃসরণকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

এই প্রভাবগুলি ছাড়াও, ফিশ ফিডে লাইসিন যোগ করা পরীক্ষামূলক মাছের অ-নির্দিষ্ট এবং নির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যার ফলে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়।

2. পোল্ট্রি ফিডে লাইসিনের প্রয়োগ

পোল্ট্রি ফিডে লাইসিনের প্রয়োগ উল্লেখযোগ্য উপকারিতা দেখিয়েছে। আর্জিনাইন হল হাঁস-মুরগির জন্য একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যা প্রোটিন সংশ্লেষণ, কোষের বিস্তার এবং হরমোন নিঃসরণের মতো গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করে। উপরন্তু, লাইসিন হল পোল্ট্রির জন্য দ্বিতীয়-সীমাবদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড। লাইসিনের পরিমাণ সরাসরি প্রাণীদের দ্বারা আর্জিনিনের ব্যবহারকে প্রভাবিত করে। লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে একটি বৈরী সম্পর্ক রয়েছে, যেখানে খাদ্যতালিকাগত আর্জিনিনের মাত্রা বৃদ্ধির ফলে লাইসিনের ঘাটতি হতে পারে।

গবেষণা ইঙ্গিত করেছে যে ব্রয়লার মুরগির জন্য আর্জিনাইন থেকে লাইসিনের সর্বোত্তম অনুপাত 1.050 এবং 1.134 এর মধ্যে। এই অনুপাতে, ব্রয়লার মুরগির দৈহিক ওজন বৃদ্ধি এবং খাদ্য রূপান্তর হার তাদের সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছায়, নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় দৈনিক ওজন বৃদ্ধিতে 2.67% বৃদ্ধি এবং খাদ্য রূপান্তর হারে 4.6% হ্রাস। অধিকন্তু, লাইসিন, মেথিওনিন এবং থ্রোনিনের অনুপাত বৃদ্ধির কার্যকারিতা, রক্তের জৈব রাসায়নিক সূচক, পুষ্টির আপাত বিপাকের হার এবং হুপো গিজের পেশীর গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে।

3. গবাদি পশুর খাদ্যে লাইসিনের প্রয়োগ

গবাদি পশুর খাদ্যে লাইসিনের প্রয়োগ উল্লেখযোগ্য উপকারিতা দেখিয়েছে। লাইসিন শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইসিন হল শূকরের খাদ্যে প্রথম সীমাবদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড। ফিডে লাইসিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধির কার্যকারিতা, সিরাম জৈব রাসায়নিক সূচক এবং গবাদি পশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।

উপরন্তু, লাইসিন হল দুধের প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য একটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ল্যাকটোজ সংশ্লেষণকেও প্রভাবিত করে, যার ফলে গাভীতে দুধ উৎপাদন সীমিত হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইসিনের ল্যাকটোজ উপাদানের উপর ডোজ-নির্ভর প্রভাব রয়েছে এবং ল্যাকটোজ সংশ্লেষণের জিন গ্লুকোজ ট্রান্সপোর্টার প্রোটিন 1 (GLUT1), হেক্সোকিনেস I (HKI), এবং হেক্সোকিনেজ II (HKII) বোভাইন স্তন্যপায়ী এপিথেলিয়াল কোষে (BMECs) প্রকাশ করে। যখন সেল কালচার মিডিয়ামে লাইসিনের ঘনত্ব 2৷{4}} এবং 8৷{6}} mmol/L এর মধ্যে থাকে, তখন প্রচারের প্রভাব আরও ভাল হয়৷

এইচএসএফ বায়োটেক এল-লাইসিন পাউডার

এইচএসএফ এল-লাইসিনের একটি নেতৃস্থানীয় প্রযোজকফিড অ্যাপ্লিকেশনের জন্য। এল-লাইসিন হল প্রাণীর বৃদ্ধির জন্য একটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড, কিন্তু ভুট্টা, গম এবং সয়াবিনের মতো প্রধান খাদ্য উপাদানগুলিতে এর প্রাকৃতিক ঘনত্ব কম। ফিড ব্যবহারের জন্য HSF-এর লাইসিনের উৎপাদন পশুদের খাদ্যে এই পুষ্টির পরিপূরক করা সম্ভব করেছে, যাতে প্রাণীরা তাদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য সর্বোত্তম মাত্রার লাইসিন গ্রহণ করে।

ফিডে এল-লাইসিনের সংযোজন ফিড রূপান্তর হারের উন্নতি, পশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, পশুর বৃদ্ধির প্রচার এবং পশুসম্পদ শিল্পে উৎপাদন খরচ কমানোর জন্য অপরিহার্য। অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড যাতে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য লাইসিনের বৈজ্ঞানিক প্রণয়ন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

খাদ্য ব্যবহারের জন্য HSF-এর লাইসিন পশুসম্পদ শিল্পে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে, যা কৃষকদের পশু পুষ্টি উন্নত করার জন্য একটি দক্ষ এবং সাশ্রয়ী উপায় প্রদান করে। ফিডে এল-লাইসিনের সংযোজন ফিডের পরিমাণ বাড়াতে, ওজন বাড়াতে এবং মাংসের পণ্যের গুণমান বাড়াতে দেখা গেছে।

HSF এর উৎপাদনলাইসিনফিড ব্যবহারের জন্য, ফিডে এল-লাইসিন যোগ করার সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির উপর গবেষণার সাথে মিলিত, সবুজ এবং স্বাস্থ্যকর মাংস উৎপাদন অর্জনের জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি হয়ে উঠেছে। পশুর পুষ্টি অপ্টিমাইজ করে, কৃষকরা উৎপাদন খরচ কমাতে পারে এবং ভোক্তাদেরকে উচ্চমানের, পুষ্টিকর মাংসের পণ্য সরবরাহ করতে পারে।

বিনামূল্যে নমুনা পেতে চান, আমাদের বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুনsales@healthfulbio.com.