গামা ওরিজানলরাইস ব্রান নামেও পরিচিত, একটি প্রাকৃতিক জৈব যৌগ যা ধানের তুষ তেলে সমৃদ্ধ। রাইস ব্র্যান অয়েলের উপাদান সাধারণত ২ শতাংশ থেকে ২.৫ শতাংশ থাকে। এটি প্রধানত বিভিন্ন চক্রীয় ফেরুলেটের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত। ওরিজানলের সংমিশ্রণে ফেরুলিক অ্যাসিড গঠন রয়েছে, তাই এটির ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে এবং প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য হিসাবে, এর সুরক্ষা বহুল ব্যবহৃত সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিএইচএ এবং বিএইচটি থেকে অনেক বেশি।
প্রচুর ক্লিনিকাল অনুশীলনের মাধ্যমে, ওরিজানলের ত্বককে রক্ষা করা, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো, শরীরে কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণকে বাধা দেওয়া, সিরাম কোলেস্টেরলের উপাদান কমানো, স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ু নিয়ন্ত্রণ করা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন উন্নত করার কাজ রয়েছে। প্রসাধনীতে, ফ্রেকল অপসারণে ওরিজানলের একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। একটি খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে, ওরিজানলের একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এর নিরাপত্তা সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির (যেমন বুটাইরালডিহাইড ইথার) থেকে অনেক বেশি, তাই এটি কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিকল্প হিসাবে খাদ্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ওরিজানল প্রয়োগ
1. একটি খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি খাদ্য এবং সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। কারণ সাধারণত ব্যবহৃত খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট BHT এবং BHA থেকে ওরিজানলের উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এবং নিরাপত্তা রয়েছে। এটিকে BHT এবং BHA এর প্রতিস্থাপন হিসাবে উপযোগী করে তোলে
2. একটি উদ্ভিদ সংরক্ষণকারী হিসাবে. যেহেতু ওরিজানলের টাইরোসিনেজ কার্যকলাপকে বাধা দেওয়ার প্রভাব রয়েছে, তাই এটি মিল্ডিউ-প্রবণ সবজির (যেমন আলু, মাশরুম ইত্যাদি) সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. ওরিজানলের ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব রয়েছে মহিলাদের মেনোপজল সিন্ড্রোম, ভাস্কুলার অ্যানালজেসিয়া এবং স্বায়ত্তশাসিত ফাংশন নিয়ন্ত্রণে। এছাড়াও, ওরিজানল সম্পর্কিত রোগের চিকিত্সার জন্য ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. প্রসাধনী উৎপাদনে প্রসাধনী সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Oryzanol মেলানিন উৎপাদনে বাধা দেয় এবং টাইরোসিনের রূপান্তরকে 2,1-ডাইহাইড্রোক্সিলানিনে কমিয়ে দেয়, তাই এটি পিগমেন্টেশন গঠন রোধ করতে প্রতিদিনের রাসায়নিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।