মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড
মিডিয়াম-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) হল লিপিডের একটি শ্রেণী যেখানে তিনটি মধ্যবর্তী কার্বন দৈর্ঘ্যের স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্লিসারল ব্যাকবোন-এর সাথে আবদ্ধ থাকে; কাঠামোকে ট্রাইসাইগ্লিসারলস বা ট্রাইগ্লিসারাইড বলা হয়।এমসিটিঅন্যান্য ট্রাইসিলগ্লিসারল থেকে আলাদা করা হয় যে প্রতিটি চর্বি অণুর দৈর্ঘ্য ছয় থেকে বারো কার্বনের মধ্যে।
এমসিটি শোষণ এবং পরিবহন লং চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (এলসিটি) থেকে আলাদা ， যার [জি জি] জিটি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে; 12 কার্বন। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্যে, এমসিটি এবং এলসিটি তাদের নিজ নিজ ফ্যাটি অ্যাসিডে হজম হয়; যাইহোক, এলসি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পেরিফেরাল সার্কুলেশনের মাধ্যমে লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের মাধ্যমে পরিবহনের জন্য কাইলোমিক্রনে এলসিটি হিসাবে পুনরায় প্যাকেজ করা হয়। মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (MCFA) তাদের ছোট চেইন দৈর্ঘ্যের কারণে তাদের শোষণ এবং পরিবহনের জন্য কাইলোমিক্রন গঠনের প্রয়োজন হয় না। অতএব, এমসিএফএ পোর্টাল সার্কুলেশনের মাধ্যমে লিভারে সরাসরি যাতায়াত করে, পেরিফেরাল টিস্যু যেমন এডিপোজ টিস্যুকে বাইপাস করে। LCT এর তুলনায় MCT- এর জন্য পরিবহনের বিভিন্ন মাধ্যম MCT- এর দ্রুত শোষণ এবং ব্যবহারের অনুমতি দেয়।
এমসিটি শোষণ এবং পরিবহন লং চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (এলসিটি) থেকে আলাদা ， যার [জি জি] জিটি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে; 12 কার্বন। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্যে, এমসিটি এবং এলসিটি তাদের নিজ নিজ ফ্যাটি অ্যাসিডে হজম হয়; যাইহোক, এলসি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পেরিফেরাল সার্কুলেশনের মাধ্যমে লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের মাধ্যমে পরিবহনের জন্য কাইলোমিক্রনে এলসিটি হিসাবে পুনরায় প্যাকেজ করা হয়। মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (MCFA) তাদের ছোট চেইন দৈর্ঘ্যের কারণে তাদের শোষণ এবং পরিবহনের জন্য কাইলোমিক্রন গঠনের প্রয়োজন হয় না। অতএব, এমসিএফএ পোর্টাল সার্কুলেশনের মাধ্যমে লিভারে সরাসরি যাতায়াত করে, পেরিফেরাল টিস্যু যেমন এডিপোজ টিস্যুকে বাইপাস করে। LCT এর তুলনায় MCT- এর জন্য পরিবহনের বিভিন্ন মাধ্যম MCT- এর দ্রুত শোষণ এবং ব্যবহারের অনুমতি দেয়।
এমসিএফএ বেশিরভাগই লিভার দ্বারা শক্তির উৎস হিসাবে ব্যবহারের জন্য অক্সিডাইজ করা হয় এবং তাই চর্বিগুলির চেয়ে গ্লুকোজের মতো কাজ করে বলে জানা গেছে। গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে MCT শক্তি ব্যয় নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; LCT এর তুলনায় MCT এর একটি বেশি থার্মোজেনিক প্রভাব আছে যার ফলে শক্তির ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয় যা ওজন কমানোর ক্ষেত্রে বা স্থূলতা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। তদুপরি, এমসিটি খরচ এলসিটি ব্যবহারের চেয়ে তৃপ্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে, এইভাবে ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করে।
এমসিটি মানুষের স্থূলতা রোধে একটি হাতিয়ার হিসাবে প্রস্তাব করা হয়েছে কারণ তাদের শরীরের ওজনের উপর সামগ্রিক প্রভাবের কারণে প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে শক্তি বৃদ্ধি এবং তৃপ্তি বৃদ্ধি যার ফলে নেতিবাচক শক্তির ভারসাম্য হ্রাস পায়, খাদ্যের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং চর্বি কমে যায়। MCT বনাম LCT- এর প্রভাব মূল্যায়নকারী প্রাণী এবং মানব গবেষণায় দেখা গেছে যে LCT- এর তুলনায় MCT- এর ব্যবহারে শরীরের ওজন হ্রাস পেয়েছে এবং খাদ্যের দক্ষতা হ্রাস পেয়েছে।