নারকেলের মাংসের বেশিরভাগ চর্বি সম্পৃক্ত চর্বি। যাইহোক, এটি প্রধানত মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (এমসিটি)অথবা মাঝারি চেইন ফ্যাটি এসিড। MCT গুরুত্বপূর্ণ কারণ শরীরের পক্ষে তাদের শক্তিতে রূপান্তর করা সহজ যা অন্যান্য চর্বি উৎসের তুলনায় দ্রুত ব্যবহার করা যায়।
উপরন্তু, নারকেল তেলের মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কোষের ক্ষতির কারণ হওয়া ফ্রি রical্যাডিকেলগুলি দূর করে সিস্টেমিক অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে এবং বিপাক এবং বার্ধক্যজনিত রোগের ঝুঁকি কমায়।
নারকেল তেল খাওয়া আল্জ্হেইমের রোগের উপসর্গ উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে। ২০১৫ সালে একটি পর্যালোচনা দেখিয়েছিল যে অল্প সংখ্যক ক্লিনিকাল ট্রায়াল এবং প্রাণী গবেষণায় আল্জ্হেইমার' রোগের রোগীদের উপর MCT- এর প্রভাব অনুসন্ধান করা হয়েছে। এই গবেষণায় আলঝেইমার' রোগীদের রোগীদের জ্ঞানীয় ক্ষমতার উল্লেখযোগ্য উন্নতির প্রতিবেদন করা হয়েছে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে নারকেলের মাংসের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, কিন্তু এর উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, যদি লোকেরা প্রচুর পরিমাণে নারকেল মাংস খায় এবং তাদের খাদ্যের অন্য কোথাও তাদের ক্যালোরি গ্রহণ কমায় না, তবে এটি ওজনও বাড়িয়ে তুলতে পারে বৃদ্ধি. অতএব, স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ হিসাবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।