এমসিটি তেলমাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস নামেও পরিচিত, এটি অনেক উত্স থেকে MCT-এর একটি ঘনত্ব, যখন নারকেল তেল হল কয়েকটি উদ্ভিজ্জ উৎসের মধ্যে একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং লরিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
এমসিটি তেল
MCT তেল প্রধানত নারকেল তেল, পাম কার্নেল তেল, বুকের দুধ, দুধ, ইত্যাদি থেকে প্রাপ্ত। পুষ্টি এবং জৈব রসায়নে, মিডিয়াম-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (MCFA) কে 8 থেকে 12 কার্বন পরমাণু সমন্বিত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, প্রধানত ক্যাপ্রিলিককে উল্লেখ করে। অ্যাসিড (C8) এবং ক্যাপ্রিক অ্যাসিড (C10)। জৈব রসায়নে, এটি 6 থেকে 12 কার্বন পরমাণু ধারণকারী একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। এমসিএফএগুলি মিডিয়াম-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) আকারে প্রতিদিনের খাদ্য গ্রহণে উপস্থিত থাকে, যা মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রাথমিকভাবে ক্যাপ্রিলিক এবং ক্যাপ্রিক ট্রাইগ্লিসারাইডের সমন্বয়ে গঠিত ট্রাইগ্লিসারাইড।
এমসিটি তেল হল ঘরের তাপমাত্রায় একটি বর্ণহীন এবং গন্ধহীন তরল, যার কম গলনাঙ্ক এবং স্ফুটনাঙ্ক, কম ঘনত্ব এবং কম সান্দ্রতা, সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেলের প্রায় 50 শতাংশ। MCT-এর অনন্য পদার্থ-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, Vivo-এ MCT-এর হজম, শোষণ, পরিবহন এবং বিপাক LCT-এর থেকে আলাদা। এমসিটিগুলি হজম হয় এবং গ্লুকোজের মতো একই হারে শরীরে বিপাক হয়, দ্বিগুণ শক্তি উত্পাদন করে।
নারকেল তেল
নারকেল তেল মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং লরিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। নারকেল তেল অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থেকে আলাদা যে এতে উচ্চ পরিমাণে MCT রয়েছে, যা অন্যান্য লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো শরীরে বিপাক হয় না।
অতএব, নারকেল তেলের MCT উপাদানগুলি সরাসরি শক্তি সরবরাহ করতে পারে, খুব দক্ষ শক্তি উত্পাদন করে, যা চর্বি আকারে সংরক্ষণ করা কঠিন।
লরিক অ্যাসিড একটি ভাল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব আছে এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে। এটি অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
লৌরিক অ্যাসিডের আরেকটি সুবিধা হল এটি ত্বকের জন্য বিশেষভাবে ভালো এবং ত্বকের যত্নে দারুণ উপকারী। অনেক ত্বকের যত্ন পণ্য এখন একটি উপাদান হিসাবে নারকেল তেল যোগ করে।